En créant la rose de vergy en 1997, nous avons voulu retrouver

                                                le goût des bons produits.

le respect des traditions : nous fabriquons le pain d'épice de dijon pur miel selon le procédé des artisans pains d'épiciers dijonnais du XVIII ème siècle : élaboration d'une pâte-mère, repos, braquage et façonnage à la main

une véritable exigence de qualité : nous utilisons les meilleures matières premières : miel toutes fleurs, œufs de plein air, beurre extra-fin, fruits du pays, épices de grandes origines ...

mais aussi modernité des formes et présentations : baguettes de pain d'épices de dijon pur miel pour l'apéritif, bûchettes à tartiner, mouillettes  ...

de nouvelles idées et recettes : les nonnettes nature et sans glaçage se déclinent désormais avec du fromage ou du foie gras, la chapelure dans la cuisine salée ou sucrée

et des créations exclusives : jacquelinet, le petit bonhomme de pain d'épices pur miel, le glacé mince pur miel « petite chouette »  font le bonheur des tout petits et des grands.